豚汁１００人分？

本日は自治会の「餅つき大会」

朝から準備を頑張りました。

物置の中にあると思っていたカマドが無かったので、ご近所さんの

ピザ窯のレンガを利用させてもらいました。

庭にピザ窯…ぜひピザパーティーに誘って貰わねば！

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豚肉2.2kg、ダイコン４本、ニンジン６本(もっと多い方が良い)、白菜２玉、ゴボウ４本、

ちくわ２５本、ぶなしめじ３袋、白ネギ６本、こんにゃく３枚、

薄あげ７枚、だしパック、味噌750g×3(4つ購入して１つ余り)

いつも汁が余るので、最初の鍋の水を少なめにしました。

半径２５cm程度の寸胴鍋に１５～１８cmぐらいの水を入れたので、

３０リットルぐらいだと思います。
それでも１００杯以上ありました。

鍋にはクリームクレンザーを先に塗っとくと、ススも綺麗に取れて
最後の掃除が楽です。

ニンジンが目立たなかったので、もっと多くても良い気がします。

「ソーセージ」も「お餅」も、うまうまでした！

昭和２８年の餅箱が活躍しました。

70年も使えるって凄いですね！