おでん５０人前の準備

明日は年に１度の自治会懇親会

何ヶ月か前の自治会の役員会で餅つき大会を開催することが決定しました。


会長：「餅つき大会だけじゃ寂しいので、おでんもしよう！」

ワタクシ：「で、誰が作るのですか？」

以下、略。。。

ということで、おでん５０人前を我が家の庭で前日から準備です。


「お手伝いして頂ける方は是非…」とお願いしていたところ、
なんと自治会の役員さんが６人もお手伝いに来てくれました！

 

１本を７～８個に切りましたので、大根は１人２個以上食べられそうです。

 

約２時間で完成！

 

おダシの量は寸胴の４割ぐらいで具材投入しましたが満杯になりました。

 

明日、会場まで運ぶのが大変そうです。

【用意したもの】
大根　１８本（３本はお餅用の大根おろしにします。）
こんにゃく１３枚→４つに切る
ちくわ（２本入り）１３袋→半分に切る
ごぼう天（４本入り）１３袋

三角厚揚げ（４個入り）１３パック
手羽元　８パック
卵６０個
フランクフルト３０本→会長指令で７０本追加　合計１００本
もち米　１斗

だしぱっく　２袋
昆布　１袋
醤油　１本　（お餅用に明日までにあと１本追加購入）
みりん　１本
砂糖　１ｋｇ
和からし　４本
ケチャップ　１本
もちとり粉　３袋
きなこ　４袋
焼のり　２袋

粒あん　３ｋｇ
キッチンペーパー
クリームクレンザー

ジュース　少々

ビール　適量(笑)
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  フランクフルトは子供用で、おでんには入れず焼いて食べます。