水曜日の夕食後
土曜日に向けて、ピザ生地作り
粉600gに水420mlとイーストを加えて、２０分ほど捏ねました。
塩12gは途中で加えて、最後にオリーブオイルを練りこんで終了。
大きいピザを焼きたいので、生地を４分割にしてボウルへ。
しばらく室温で発酵させて、その後冷蔵庫で低温発酵させます。
粉は1kgで6～700円程度なので、ここまでの材料代は400円くらいです。
あとは具材を買わないとダメですが、それでも4枚で2000円位だと思います。
ピザ窯と薪があると安くで遊べて最高です！
でも、ピザをカッコよく切るために、ハサミを買いました！
普通のキッチンハサミでも問題なく切れるのに、
オールステンレス鍛造とか言われたら欲しくなりますやん…
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