2017年12月2日土曜日

おでん60人分

今年の自治会の餅つき大会も「餅」と「おでん」

なぜか、毎年担当はワタクシ・・・

金曜日の仕事の後に買い出し→土曜日におでん作り→日曜日に餅つきというスケジュール

おでん60人分の材料
・厚揚げ(三角) 60個
・板こんにゃく 15枚→4つに切る
・ごぼう天 60本
・ちくわ 60本
・たまご 60個
・手羽元 60本
・大根 18本(餅つきの大根おろしにも利用)
・だしぱっく
・こいくち醤油 3本(餅つきに1本利用)
・みりん 1本
・砂糖 2kg(餅つきのきなこ餅にも利用)
・からしチューブ 3本

今年は仕事でおでん作りの準備だけして、あとは嫁さまとご近所さんに丸投げ…(≧∇≦)
庭でカマドを使うので、消防署への焚き火申請もバッチリ!

今夜、責任者として味見しないといけませんなぁ〜(^_^)